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让农家游走得更远



    [作者:闻波 马龙 聂明利 发布时间:2017/2/4]     浏览人数:1588 字体:[ ]


编者按: 
    仲夏时节,全州各县(市)的农家游也如此时的花蕾一般竞相怒放,采摘、垂钓、农家小院,可谓丰富,这让百姓有了更多可供休闲、放松选择的同时,也让经营者从中获得了可观的收益。农家游在发展的同时,极大地带动了对农村公共基础设施建设以及经营户配套设施的建设步伐。部分农家游做到“行有基础、食有特色、住有条件、游有内容”。同时,随着农家游的快速发展,城市文明不断向农村渗透,促进了现代文明向农村的传播和农民生活方式、行为方式的改善。 

    农家游的发展除了促进高效生态农业的发展外,还带动了城市市民消费资金向农村的流动,使得区域产业结构得到优化。可见,发展农家游还是统筹城乡发展、推进城乡一体化、建设社会主义新农村的新生力量。 

    四面开花、一哄而上,农家游持续火爆。但怎样让农家游更加规范,使得农家游持续升温,使得这朵鲜花常开常艳…… 

    全州农家游向北看——永靖模式 
    “恐龙之乡”、“中国傩文化之乡”、“西部休闲水乡”……这些冠在我州永靖县的“名片”无不与旅游有着千丝万缕的联系。如果将时钟拨向40多年前,人们对永靖的印象恐怕最深的也只有刘家峡水电站了。时光行进到今天,人们游历永靖的脚步悄悄转向了黄河三峡——一个拥有丰富生态资源、美丽浪漫的地方,她把人们对永靖的印象从一座“百万千瓦级水电站”的小县城,定格为一座风景如画的西部休闲水乡。 
    随着永靖县旅游业的迅速发展,永靖县农家游成为其中不可或缺,甚至是至关重要的组成部分。其中,农家乐凭借价格适中、风格独特等自身优势,更成为农家游中的香饽饽。位于永靖县枣园新村的“刘电园”便是其中最具代表的典型之一。 
    刘电园建于2007年4月,是由刘家峡水电厂斥资300余万元兴建的该厂三产,占地面积1200平方米,现有员工22名,同时可容纳200多人同时就餐。据刘电园负责人介绍,自该园开业以来,收入额一直保持较高水平,以2007年为例,当年便实现上百万元的营业额。该负责人告诉记者,刘电园自建园之初便主打农家休闲品牌,在院林的设计风格上兼有北方庭院及江南水乡之水榭凉亭,而菜品方面则以农家肴为主,抛开以往菜品大而粗的毛病。该负责人说:“在建园伊始,我们狠抓细节方面的提升,从服务员的素质,到一碟菜的制作,都要求精细。但在精细的同时,我们又区别于餐厅,着重体现农家风味,‘农’字牌不但要打出去,还要叫得响。” 
    而与刘电园一街之隔的烟雨楼则更能代表永靖县农家乐的整体面貌。烟雨楼是由李云兰夫妇于2007年修建并于当年营业的。该园业主李云兰介绍说,该园在修建之前是自家的果园,一年的收成仅仅是几个零花钱,在看到农家乐逐渐火爆的时候,夫妇二人决定拿出自家全部积蓄,并借了部分资金,花费40万元左右修建了烟雨楼。“一年下来,收入4万元左右几乎不成问题。”李云兰高兴地告诉记者。 
    在烟雨楼里,不仅可以品尝到农家菜,更可以在瓜果成熟时进行采摘,到了晚上仅花费30元钱就可夜宿于此,价格之低,让不少外地游客青睐。李云兰欣喜地说,如果照这样下去,她还想扩大规模,将自家的园子经营的像模像样。 
    在永靖县采访时,记者看到,位于永靖县太极镇的农家乐几乎家家邻近,但都没有院墙,只是用仅仅一米多高的铁艺围栏相隔,各家园内的花红叶绿透栏而出,让许多人一进入太极镇便被这里的迷人景色所留恋。 
    据永靖县旅游局负责人介绍,目前永靖县拥有各色农家乐520家,主要分布在太极镇、刘家峡镇等乡镇,在2008年的全州农家乐评星中,1家被评为4星级、2家评为3星级、4家评为2星级,2008年农家乐接待游客16.6万人(次),收入达5800万元。该负责人告诉记者,农家乐旅游作为该县旅游的一项主要内容,在农家乐的建设中,坚持“规划一张图、审批一支笔”,确保农家乐建设有序发展,在农家乐营业过程中,县旅游局严格按《永靖县农家乐管理办法》对各业主进行考核评定,“决不能让一户坏了一片”,该负责人坚定地告诉记者。 
    现如今,永靖县直接或间接从事农家游的人员已逾万人,永靖的农家乐,荷塘美景、果园花圃、芦苇掩映等美景,深深地吸引着游人,五谷杂粮、农家小吃、乡村小菜等让游客流连忘返。 
     
 
 “马太效应”和“涓滴效应”的博弈   在记者的采访过程中,永靖县的农家游虽搞得红火,但仍有一些问题值得思考。 
    在农家乐的经营中,农家乐对农户的“涓滴效应”不可否认。以农家乐的附属娱乐设施——采摘园为例,2008年全年,据县旅游局估算,一年下来的经营额在1.3亿元左右,收益可谓丰厚,而对于交通、餐饮、购物等相关产业来说,其带动力也十分强劲,但是,永靖县的农家乐在发展中,“马太效益”也有发展的苗头。以枣园新村为例,类似于刘电园等大规模、高投资的半企业化管理型农家乐,由于环境、基础设施、服务等方面的优势,年收益在百万元左右,且有逐年增加的迹象。而对于规模在数十万元左右,由农户经营的农家乐,由于资金、人员、客源方面的制约,在发展中被迫打低价牌,势必影响到卫生状况及服务质量。以刘电园为例,该园今年便斥资5万元安装一台净水装置,其饮用水标准可与优质水相媲美,但大多数农家乐恐怕无力进行安装。 
    如以全州衡量,永靖县由于其独特的自然优势和区位优势,已将其它县(市)甩在了后面,永靖县与其它县(市)的差距已经无法在一个平台之上对比。在其它各县(市)中,临夏市因其为州府所在地,农家乐数量排在永靖县之后,如果今后折达路、祁家大桥等陆续竣工,临夏市到永靖县的交通便利后,这对临夏市的农家乐来说无疑是一次严重的考验。临夏市只有形成合力,突出特色,完善、规范娱乐附属设施,才有可能化劣势为优势。而康乐、和政县却拥有丰富的旅游资源,莲花山、松鸣岩、古动物化石馆都在省内外享有一定的声誉,但两县长期以来都只是各干各事,农家乐受客源影响,一直无法发展壮大,假如两县能抱团取暖,合力出击,切下农家乐的一块蛋糕应该不成问题。

   
   
           
           

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